UN SECOLO DI STORIA
L’azienda agraria Carini è un complesso di 140 ettari gestito con i metodi dell’agricoltura biologica, caratterizzato da casali tipici dell’architettura contadina umbra e due piccoli laghi. È ubicata tra le pendici del Monte Tezio e la piana del lago Trasimeno, zona tradizionalmente riconosciuta come particolarmente adatta alla coltivazione della vite e dell’olivo.
Un’avventura tra generazioni
L’azienda agraria della famiglia Carini affonda le sue radici a metà dell’Ottocento, con nonno Peppino e poi nonno Alfonzo, che si dedicavano all’allevamento di vitelli e maiali e alla produzione di vino e olio per il consumo familiare. Nel 1970, Bruna e Armando iniziano a vendere questi prodotti sul mercato locale, segnando l’inizio della trasformazione dell’azienda in una realtà produttiva strutturata.
TRADIZIONE
L’azienda affonda le sue radici nella metà dell’800, tramandando di generazione in generazione l’arte della coltivazione e dell’allevamento. Ogni prodotto racconta la storia della famiglia Carini, un legame profondo con la terra e con le antiche tradizioni umbre.
SOSTENIBILITÀ
Il rispetto per la natura e per il territorio è alla base del nostro lavoro. La cura delle vigne, degli uliveti e degli allevamenti segue metodi sostenibili, garantendo prodotti di alta qualità e preservando l’ecosistema locale.
BIOLOGICO
Dal 2016, l’azienda è certificata biologica, adottando pratiche che escludono fertilizzanti chimici e pesticidi. Ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla trasformazione, è improntata alla genuinità e alla sostenibilità, per offrire alimenti sani e autentici.
VIGNETI BIOLOGICI
Situate in zona di media collina alle pendici del Monte Tezio (270 – 360 metri s.l.m) ed immerse in un paesaggio di rara bellezza, le vigne di Sangiovese, Gamay del Trasimeno, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Grechetto e Trebbiano sono allevate a cordone speronato o guyot.